VALPOLICELLA SUPERIORE Stefano DOC

VALPOLICELLA SUPERIORE Stefano DOC

12,50 €
Tasse incluse

Il Valpolicella Superiore è un vino ottenuto da uve Corvina e Rondinella di medio corpo e dal moderato contenuto alcolico. Il colore, un rosso rubino brillante, si abbina a un profumo fresco con note di ciliegia. Rende il meglio quando giovane, ovvero quando spicca l’intensità aromatica.

Questa etichetta è dedicata a Stefano Accordini, fondatore dell’azienda, in quanto questo era il suo vino preferito con il quale amava pasteggiare tutti i giorni.

Annata: 2021

Denominazione: Valpolicella Superiore DOC

Uve: Corvina Veronese – Rondinella – Molinara 

Alcol: 13%

Formato: 750 ml

Contiene solfiti | Contains sulphites

Prodotto in Italia | Produced in Italy

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Caratteristiche tecniche

Tecniche enologica

Le uve vengono vendemmiate manualmente, assicurandosi che abbiano un ottimo grado maturazione e quindi pigiadiraspate. Infatti questo vino deve la sua “Superiorità” alla selezione delle migliori uve che lo compongono ed il fatto che viene affinato in legno di Rovere dove completa la fermentazione malolattica, successivamente alcuni mesi in bottiglia, riducendo così l’acidità ed aumentando la morbidezza al palato.

Note Sensoriali

Colore rosso rubino brillante, al naso presenta delicati sentori di frutti a bacca rossa. Al palato risulta asciutto e vellutato, con un finale eccezionalmente persistente.

Abbinamenti

Perfetto con i piatti di carne arrosto, risotti e formaggi a media stagionatura.

Temperatura di servizio

18°C

Dettagli del prodotto

Tipologia
Rosso
Annata
2020
Formato
750 ml
Uve
Corvina
Molinara
Rondinella
Abbinamenti
Carne arrosto
Formaggi a media stagionatura
Risotti
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