VALPOLICELLA CLASSICO DOC
VALPOLICELLA CLASSICO DOC

VALPOLICELLA CLASSICO DOC

9,00 €
Tasse incluse

Il Valpolicella Classico è un vino ottenuto da uve Corvina e Rondinella di medio corpo e dal moderato contenuto alcolico. Il colore, un rosso rubino brillante, si abbina a un profumo fresco con note di ciliegia. Rende il meglio quando giovane, ovvero quando spicca l’intensità aromatica.

Annata: 2020

Denominazione: Valpolicella Classico DOC

Uve: Corvina Veronese 65% – Rondinella 30% – Molinara 5%

Alcol: 12% Vol

Formato: 750 ml

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Caratteristiche tecniche

Tecniche enologica

Le uve vengono vendemmiate manualmente a maturazione e pigiadiraspate. La fermentazione si protrae per circa una settimana, fase durante la quale il mosto diventa vino arricchendosi delle componenti più nobili contenute nelle bucce quali aromi, antociani e tannini; successivamente si effettua la svinatura e il vino viene posto in serbatoi di acciaio dove riposerà per circa 3-4 mesi prima dell’imbottigliamento.

Note Sensoriali

Bouquet unico nel suo genere, spiccano i sentori floreali e di mela verde. Avvolge delicatamente il palato grazie alla straordinaria morbidezza e alle finissime bollicine.

Abbinamenti

Perfetto per ogni occasione, soprattutto con primi piatti, zuppe e carni bianche.

Temperatura di servizio

18°C

Dettagli del prodotto

Tipologia
Rosso
Annata
2020
Formato
750 ml
Uve
Corvina
Molinara
Rondinella
Abbinamenti
Carni bianche
Primi piatti
Zuppe
valpo-classico
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