555 SPUMANTE EXTRA DRY ROSATO

Tecniche enologica

Vendemmia manuale per assicurare la pressatura di uve perfettamente intatte. Una volta terminato il riempimento della pressa, viene abbassata la temperatura ed inertizzato l’ambiente; il giorno successivo si procede con la pressatura e viene innescata la fermentazione. La formazione del perlage avviene secondo l’innovativo metodo del Charmat lungo in autoclave che prevede l’affinamento sui lieviti donando morbidezza e profumo allo spumante.

Note Sensoriali

Colore rosa tendente al perla. Al naso si presenta delicato con sentori di frutta rossa matura che ricordano il ribes e la pesca. Gusto elegante e pieno.

Abbinamenti

Accompagna egregiamente qualsiasi tipo di aperitivo e piatto a base di pesce.

Temperatura di servizio

6°C