Tecniche enologica
Le uve vengono selezionate e vendemmiate manualmente, riposte in casse da 6kg e lasciate riposare nei nostri fruttai dove avvengono processi biochimici ed evolutivi che caratterizzano così l’uva. Con la fermentazione ed i continui rimontaggi si ottiene un vino di elevata struttura. Durante l’affinamento in legno il potenziale aromatico matura plasmando così un vino piacevole e delicato.
Note Sensoriali
Colore rosso rubino intenso. Coccola il palato con la sua morbidezza e al naso presenta vellutati sentori di frutta passita con note di cocco e vaniglia.
Abbinamenti
Si abbina perfettamente alle carni grigliate, arrosti e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
18°C