VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO...
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VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC Biologico

15,00 €
Tasse incluse

Ripasso sulle vinacce dell’Amarone con contatto delle bucce per 8/10 giorni alla temperatura di 18°C gradi con rimontaggi giornalieri. Spostamento in botte a fine novembre. Fermentazione malolattica completa.

Annata: 2019

Denominazione: Ripasso Classico Superiore DOC BIO

Uve: Corvina Veronese 75%, Corvinone 20%, Molinara 5%

Alcol: 14°

Formato: 750 ml

  • È richiesto un acquisto minimo di 3 bottiglie di qualunque vino per convalidare il tuo ordine. È richiesto un acquisto minimo di 3 bottiglie di qualunque vino per convalidare il tuo ordine.
  • Spedizione in tutta Italia a 12.00€. Gratuita per ordini superiori a 149 €. Spedizione in tutta Italia a 12.00€. Gratuita per ordini superiori a 149 €.
  • Politiche per la sicurezza Politiche per la sicurezza

Caratteristiche tecniche

Tecniche enologica

Pigiatura con diraspatura delle uve, temperatura di fermentazione: da 22°C. Macerazione di 12 giorni. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. 

Note Sensoriali

Colore: rosso rubino intenso; Profumo: intenso fine ed etereo con note di spezie e vaniglia; Sapore: caldo, corposo con sentori di frutta secca che ricordano l’Amarone.

Abbinamenti

Si abbina molto bene a tutti i tipi di carni, anche bianche che di pelo, arrosti, brasati e formaggi stagionati

Temperatura di servizio

17°C- 18°C

Dettagli del prodotto

Tipologia
Biologico
Ripasso
Rosso
Annata
2019
Formato
750 ml
Uve
Corvina
Corvinone
Molinara
Abbinamenti
Carne arrosto
Carni bianche
Formaggi stagionati
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