RIPASSO

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BIOLOGICO

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC Biologico

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18,00 €
Ripasso viene prodotto con il tradizionale metodo del "ripassaggio" sulle vinacce dell’Amarone con contatto delle bucce per 8/10 giorni con rimontaggi giornalieri. Affinamento in botte di Rovere. Annata: 2019 Denominazione: Ripasso Classico Superiore DOC BIO Uve: Corvina Veronese, Corvinone, Molinara Alcol: 14° Formato: 750 ml Contiene solfiti | Contains...
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FORNETTO

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE Il Fornetto DOC COLLEZIONE

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32,00 €
RIPASSO IL FORNETTO “COLLEZIONE”  è un vino che nasce per stupire. Prodotto solo in alcune annate, rappresenta l'espressione massima della tradizionale tecnica del "ripassaggio" utilizzata in Valpolicella. Annata: 2018 Denominazione: Valpolicella Ripasso classico superiore DOC Uve: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara Alcol: 15% Formato: 750...
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ACINATICO

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE Acinatico DOC

valpo-ripasso-acinatico
15,00 €
Il Valpolicella Superiore Ripasso Acinatico è ottenuto da un Valpolicella Classico della stessa annata attraverso una rifermentazione e una seconda macerazione sulle vinacce ancora leggermente dolci dell’Amarone e del Recioto. Questa operazione consente al vino di arricchirsi di corpo, colore, aromaticità e grado alcolico. Annata: 2021 Denominazione:...
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