RIPASSO

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BIOLOGICO

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC Biologico

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16,00 €
Ripasso sulle vinacce dell’Amarone con contatto delle bucce per 8/10 giorni alla temperatura di 18°C gradi con rimontaggi giornalieri. Spostamento in botte a fine novembre. Fermentazione malolattica completa. Annata: 2019 Denominazione: Ripasso Classico Superiore DOC BIO Uve: Corvina Veronese 75%, Corvinone 20%, Molinara 5% Alcol: 14° Formato: 750 ml
VALPOLICELLA RIPASSO...
FORNETTO

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE Il Fornetto DOC COLLEZIONE

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30,00 €
RIPASSO IL FORNETTO “COLLEZIONE” 2015 è un vino che nasce per stupire, sin dal momento della vendemmia abbiamo intuito l’enorme potenzialità delle uve; durante l’affinamento in botte di Rovere questo vino ha subito un’evoluzione stravolgente, gli assaggi periodici da botte stupirono la famiglia Accordini stessa, perché il RIPASSO dimostrava sempre grande...
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ACINATICO

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE Acinatico DOC

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14,00 €
Il Valpolicella Superiore Ripasso Acinatico è ottenuto da un Valpolicella Classico della stessa annata attraverso una rifermentazione e una seconda macerazione sulle vinacce ancora leggermente dolci dell’Amarone e del Recioto. Questa operazione consente al vino di arricchirsi di corpo, colore, aromaticità e grado alcolico. Annata: 2018 Denominazione:...
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