RIPASSO

BIOLOGICO

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC Biologico

valpo-ripasso-biologico
15,00 €
Ripasso sulle vinacce dell’Amarone con contatto delle bucce per 8/10 giorni alla temperatura di 18°C gradi con rimontaggi giornalieri. Spostamento in botte a fine novembre. Fermentazione malolattica completa. Annata: 2019 Denominazione: Ripasso Classico Superiore DOC BIO Uve: Corvina Veronese 75%, Corvinone 20%, Molinara 5% Alcol: 14° Formato: 750 ml
RIPASSO IL FORNETTO “COLLEZIONE” 2015 è un vino che nasce per stupire, sin dal momento della vendemmia abbiamo intuito l’enorme potenzialità delle uve; durante l’affinamento in botte di Rovere questo vino ha subito un’evoluzione stravolgente, gli assaggi periodici da botte stupirono la famiglia Accordini stessa, perché il RIPASSO dimostrava sempre grande...
ACINATICO

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE Acinatico DOC

valpo-ripasso-acinatico
12,00 €
Il Valpolicella Superiore Ripasso Acinatico è ottenuto da un Valpolicella Classico della stessa annata attraverso una rifermentazione e una seconda macerazione sulle vinacce ancora leggermente dolci dell’Amarone e del Recioto. Questa operazione consente al vino di arricchirsi di corpo, colore, aromaticità e grado alcolico. Annata: 2018 Denominazione:...
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