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RIPASSO
18,00 €
Ripasso viene prodotto con il tradizionale metodo del "ripassaggio" sulle vinacce dell’Amarone con contatto delle bucce per 8/10 giorni con rimontaggi giornalieri. Affinamento in botte di Rovere.
Annata: 2019
Denominazione: Ripasso Classico Superiore DOC BIO
Uve: Corvina Veronese, Corvinone, Molinara
Alcol: 14°
Formato: 750 ml
Contiene solfiti | Contains...
32,00 €
RIPASSO IL FORNETTO “COLLEZIONE” è un vino che nasce per stupire. Prodotto solo in alcune annate, rappresenta l'espressione massima della tradizionale tecnica del "ripassaggio" utilizzata in Valpolicella.
Annata: 2018
Denominazione: Valpolicella Ripasso classico superiore DOC
Uve: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
Alcol: 15%
Formato: 750...
15,00 €
Il Valpolicella Superiore Ripasso Acinatico è ottenuto da un Valpolicella Classico della stessa annata attraverso una rifermentazione e una seconda macerazione sulle vinacce ancora leggermente dolci dell’Amarone e del Recioto. Questa operazione consente al vino di arricchirsi di corpo, colore, aromaticità e grado alcolico.
Annata: 2021
Denominazione:...